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炸糕吃著(zhù)健康嗎？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-04-06 15:30

病情描述:
家里老人年紀大了，吃飯很注意平時(shí)愛(ài)吃的炸糕也沒(méi)有了，像老人年紀大了少吃點(diǎn)也是可以的吧？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
老人這樣注意養生是對的，炸糕的主要原料是黃米面碳水化合物含量高，甜豆沙熱量也不低，蒸著(zhù)吃還可以油炸會(huì )加大脂肪和熱量的攝取。炸糕里所有的食材包括蘸的糖都是酸性的食物，吃炸糕最好增加堿性的水果、蔬菜、菌類(lèi)和藻類(lèi)食物的食用量，但最好是熱的菜肴，這類(lèi)食物雖然主要原料搭配比較合理，但烹調方法和調味方法不恰當同樣會(huì )造成很多的麻煩。
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