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多素少葷有哪些好處呢?

患者:女,28歲

病情描述:
我媽媽說(shuō)吃飯要多素少葷,多素少葷有哪些好處呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

多素少葷的飲食模式有助于降低慢性病風(fēng)險、維持健康體重、改善腸道功能、減少環(huán)境負擔。

1、降低疾病風(fēng)險

植物性食物富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì),可減少心血管疾病2型糖尿病發(fā)病概率,建議用豆類(lèi)替代部分紅肉。

2、控制體重

蔬菜水果體積大熱量低,能增強飽腹感,配合全谷物可幫助維持健康體重,避免肥胖相關(guān)代謝問(wèn)題。

3、改善消化

高膳食纖維飲食促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于預防便秘和腸道菌群失衡,每日應保證300-500克蔬菜攝入。

4、環(huán)保減排

植物性飲食碳足跡顯著(zhù)低于動(dòng)物性食品,減少畜牧業(yè)資源消耗,對生態(tài)環(huán)境可持續發(fā)展具有積極意義。

實(shí)施時(shí)需注意營(yíng)養均衡,適量補充堅果、海藻等食物確保蛋白質(zhì)和微量營(yíng)養素攝入,循序漸進(jìn)調整飲食結構。

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