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怎樣喝酒可不傷肝

患者：男，34歲

病情描述:
我因為工作原因需要應酬，所以喝酒是家常便飯，但是很容易傷肝，那怎樣喝酒可不傷肝？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

飲酒時(shí)采取科學(xué)方法可降低對肝臟的損傷風(fēng)險，主要有控制飲酒量、避免空腹飲酒、選擇低度酒、補充水分和營(yíng)養、定期監測肝功能等方式。

1、控制飲酒量

男性每日酒精攝入量不宜超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克，相當于男性每日飲用50度白酒不超過(guò)50毫升，女性不超過(guò)30毫升。過(guò)量飲酒會(huì )導致肝細胞脂肪變性，長(cháng)期可能進(jìn)展為酒精性脂肪肝或肝硬化。建議使用標準量杯計量，避免憑感覺(jué)估算。

2、避免空腹飲酒

飲酒前攝入高蛋白食物如牛奶、豆制品，或碳水化合物如全麥面包，可延緩酒精吸收速度。胃腸存在食物時(shí)，酒精脫氫酶分解效率提高，減少直接進(jìn)入肝臟的酒精量?？崭範顟B(tài)下酒精吸收率可達90%以上，而餐后飲酒可降低至60-70%。

3、選擇低度酒

酒精濃度低于20%的酒類(lèi)如啤酒、葡萄酒，相比高度白酒對肝臟負擔更小。釀造酒中含有的多酚類(lèi)物質(zhì)具有一定抗氧化作用，但需注意總酒精攝入不超標。蒸餾酒中除乙醇外缺乏保護性成分，且同體積酒精度數越高，肝臟代謝壓力呈指數級增長(cháng)。

4、補充水分和營(yíng)養

飲酒時(shí)每杯酒精飲料搭配等量飲用水，可加速酒精排泄。補充維生素B族和谷胱甘肽前體物質(zhì)，如深色蔬菜、堅果等，有助于肝臟解毒代謝。酒精會(huì )消耗體內水溶性維生素和微量元素，及時(shí)補充可減輕氧化應激損傷。

5、定期監測肝功能

長(cháng)期飲酒者每6個(gè)月需檢查谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、γ-谷氨酰轉肽酶等指標。發(fā)現異常時(shí)應立即戒酒并就醫，早期酒精性肝病通過(guò)干預可逆轉。肝功能檢查能發(fā)現無(wú)癥狀期損傷，避免進(jìn)展為不可逆病變。

除上述措施外，建議飲酒間隔至少48小時(shí)以上，給肝臟充分修復時(shí)間。日常增加有氧運動(dòng)促進(jìn)新陳代謝，保持BMI在18.5-23.9之間減輕肝臟負擔。出現食欲減退、肝區隱痛等癥狀時(shí)須立即停止飲酒，酒精性肝損傷早期干預效果顯著(zhù)優(yōu)于晚期治療。完全戒酒是保護肝臟最有效的方式，必要時(shí)可尋求專(zhuān)業(yè)機構幫助戒斷。

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