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生吃杏仁好嗎？

患者：女，25歲 提問(wèn)于2018-09-20 12:50

病情描述:
我最近非常想吃杏仁了而且想吃點(diǎn)生杏仁，生吃杏仁好嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
不能生吃杏仁。生杏仁中還含有有毒成分，但是經(jīng)炒熟后毒性會(huì )降低不少。當然，炒的時(shí)間也不宜過(guò)長(cháng)，以免因為長(cháng)期加熱破壞堅果中維生素等營(yíng)養成分。
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