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吃素食比吃葷食健康嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
我平時(shí)喜歡吃葷的食物,聽(tīng)說(shuō)素食比葷食更有營(yíng)養,吃素食比吃葷食健康嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
吃素食并不比吃葷食健康,由于素食較為清淡,有些人會(huì )添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來(lái)烹調。殊不知,這些做法會(huì )帶來(lái)過(guò)多的能量,精制糖和動(dòng)物脂肪一樣容易升高血脂,并誘發(fā)脂肪肝,而鈉鹽會(huì )升高血壓。
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