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骨損傷后期怎么飲食調養呢？

患者：女，36歲

病情描述:
我現在正處于骨損傷后期，骨損傷后期怎么飲食調養呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

骨損傷后期可通過(guò)適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)、維生素D、抗氧化物質(zhì)及膳食纖維等營(yíng)養素促進(jìn)恢復。主要有高蛋白食物、高鈣食物、維生素D補充、抗氧化食物、易消化膳食等飲食調養方式。

1、高蛋白食物

骨損傷修復需要大量蛋白質(zhì)參與成骨細胞增殖?？蛇x用雞蛋清、低脂牛奶、鯽魚(yú)等易吸收的動(dòng)物蛋白，每日總量控制在每公斤體重1.2-1.5克。合并腎功能異常者需在醫師指導下調整攝入量，避免加重腎臟負擔。烹調時(shí)建議采用清蒸、燉煮等方式減少油脂攝入。

2、高鈣食物

鈣質(zhì)是骨骼主要礦物質(zhì)成分，恢復期每日需補充800-1200毫克。首選芝麻醬、蝦皮、豆腐干等植物性鈣源，乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶。需注意鈣劑與富含草酸的菠菜等蔬菜分開(kāi)食用，間隔2小時(shí)以上以提高吸收率。長(cháng)期臥床患者應配合抗骨質(zhì)疏松藥物治療。

3、維生素D補充

維生素D能促進(jìn)腸道鈣磷吸收，建議通過(guò)鮭魚(yú)、蛋黃等天然食物獲取。日照不足地區可遵醫囑服用維生素D3滴劑，但需定期監測血鈣濃度。合并肝腎功能障礙者應選用活性維生素D制劑，避免普通制劑在體內轉化受阻導致的補充無(wú)效。

4、抗氧化食物

西藍花、藍莓等富含維生素C、花青素的食物可減輕骨折后氧化應激損傷。每日攝入300-500克深色蔬菜水果為宜，高溫烹飪時(shí)間控制在5分鐘內以保留營(yíng)養成分。糖尿病患者需注意選擇低糖型水果，避免血糖波動(dòng)影響愈合。

5、易消化膳食

長(cháng)期臥床患者宜采用少食多餐制，每餐主食不超過(guò)100克，搭配山藥、南瓜等健脾食材。避免辛辣刺激及產(chǎn)氣食物，烹調時(shí)可將肉類(lèi)剁碎做成肉丸或肉糜。合并胃腸功能紊亂者可短期使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調節菌群。

骨損傷后期飲食需遵循漸進(jìn)式原則，初期以流質(zhì)半流質(zhì)為主，隨骨痂形成逐步過(guò)渡到普通膳食。建議每周監測體重變化，若出現持續下降需排查營(yíng)養吸收障礙。配合每日30分鐘非負重關(guān)節活動(dòng)，避免肌肉萎縮。定期復查X線(xiàn)觀(guān)察骨愈合進(jìn)度，必要時(shí)在營(yíng)養師指導下進(jìn)行個(gè)性化膳食調整。

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