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豆芽可以緩解眼部疲勞嗎？

患者：女，27歲 提問(wèn)于2018-09-17 12:35

病情描述:
我經(jīng)?？措娔X，長(cháng)時(shí)間下來(lái)，眼部特別勞累。豆芽可以緩解眼部疲勞嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
除了蛋白質(zhì)外，豆芽中還保存了黃豆中的B族維生素，并且在發(fā)芽過(guò)程中，產(chǎn)生了黃豆中所沒(méi)有的維生素C。其中，維生素B2具有增強人體活力和緩解眼睛疲勞、充血的作用，對于減輕春天常見(jiàn)的口舌發(fā)炎、頭發(fā)和皮膚干燥等癥狀也有一定的功效。不過(guò)，她提醒，購買(mǎi)豆芽時(shí)要小心，有些豆芽用化肥或激素催生，長(cháng)期食用會(huì )對健康不利。這樣的豆芽一般無(wú)須根、長(cháng)得過(guò)粗或過(guò)長(cháng)、開(kāi)水燙后有臭雞蛋味。
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