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多吃蔬菜有什么好處?

患者:女,28歲

病情描述:
比較愛(ài)吃肉,屬于無(wú)肉不歡的人,但媽媽每天都讓我多吃蔬菜。多吃蔬菜有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
多吃蔬菜的好處有很多。蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽,它進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物,而氧化氮能殺死胃中的有害細菌,故餐前先吃些蔬菜可對防止胃癌起到一定作用。
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