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多吃蔬菜有哪些好處?

患者:女,35歲

病情描述:
專(zhuān)家建議每天都要吃夠一斤的蔬菜才行,吃蔬菜有哪些好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

多吃蔬菜有助于補充膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),降低慢性病風(fēng)險,改善消化功能,促進(jìn)心血管健康。

1、營(yíng)養補充

蔬菜富含維生素C、維生素K、葉酸等微量元素,以及鉀、鎂等礦物質(zhì),能夠幫助維持人體正常代謝功能和生理活動(dòng)。

2、預防疾病

蔬菜中的抗氧化物質(zhì)和植物化學(xué)物有助于降低心血管疾病、2型糖尿病和部分癌癥的發(fā)病風(fēng)險。

3、消化改善

蔬菜中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預防便秘,維持腸道菌群平衡,改善消化系統健康。

4、體重控制

蔬菜熱量低且富含膳食纖維,能增加飽腹感,減少高熱量食物的攝入,有助于維持健康體重。

建議每天攝入300-500克新鮮蔬菜,深色蔬菜應占一半以上,注意多樣化選擇和合理烹飪方式以保留營(yíng)養。

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