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吃太咸或太甜對身體有什么影響？

病情描述:
我口味比較重，做飯經(jīng)常會(huì )放比較多的鹽，而且還喜歡吃甜食，如果吃的太咸或太甜對身體有什么影響？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

吃太咸或太甜可能對心血管、代謝系統及器官功能造成損害，長(cháng)期過(guò)量攝入會(huì )增加高血壓、糖尿病等慢性病風(fēng)險。

高鹽飲食會(huì )導致體內鈉離子濃度升高，引發(fā)水鈉潴留和血容量增加，直接加重心臟負荷和血管壓力。鈉離子過(guò)量還會(huì )刺激血管平滑肌收縮，促使血壓持續升高。長(cháng)期攝入過(guò)量鹽分可能損傷腎小球濾過(guò)功能，加速鈣質(zhì)流失并增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險。咸食刺激胃黏膜可能誘發(fā)慢性胃炎，部分人群會(huì )出現面部或下肢水腫。

高糖飲食促使血糖快速波動(dòng)，刺激胰島素大量分泌，長(cháng)期易導致胰島素抵抗。過(guò)量糖分在肝臟轉化為脂肪堆積，可能引發(fā)非酒精性脂肪肝。糖分子與膠原蛋白結合會(huì )加速皮膚老化，增加痤瘡發(fā)生概率。持續高糖狀態(tài)會(huì )損傷血管內皮細胞，微循環(huán)障礙可能表現為視物模糊或四肢麻木。甜食殘渣為口腔細菌提供繁殖環(huán)境，顯著(zhù)提高齲齒發(fā)生概率。

建議日常烹飪使用限鹽勺控制鈉鹽添加，選擇新鮮食材替代加工食品。閱讀食品標簽時(shí)注意每100克中鈉含量超過(guò)600毫克或糖分超過(guò)15克需謹慎選擇?？稍黾逾浐控S富的香蕉、菠菜等食物幫助鈉代謝，用代糖制品逐步降低甜味依賴(lài)。定期監測血壓和血糖指標，出現持續性口渴、多尿或水腫癥狀時(shí)應及時(shí)就醫檢查。

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