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癌癥患者不同季節飲食有什么講究

患者：男，56歲

病情描述:
我是一名癌癥患者，最近不怎么想吃東西，在不同季節飲食有什么講究？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

癌癥患者在不同季節的飲食需根據氣候特點(diǎn)調整，春季宜清淡補氣、夏季需清熱補水、秋季側重潤燥養陰、冬季適合溫補蓄能，同時(shí)需保證營(yíng)養均衡與食品安全。

一、春季飲食

春季氣候轉暖，宜選擇清淡易消化的食物，如薺菜、菠菜等綠葉蔬菜，富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強免疫力。適當補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、豆制品，避免油膩辛辣食物。此時(shí)人體陽(yáng)氣升發(fā)，可少量食用山藥、紅棗等補氣食材，但需控制糖分攝入。

二、夏季飲食

夏季炎熱易出汗，需增加水分及電解質(zhì)攝入，可食用冬瓜、黃瓜等含水量高的蔬菜，搭配綠豆湯、蓮子羹等清熱飲品。避免生冷食物刺激胃腸，烹調方式以蒸煮為主。適量補充維生素C含量豐富的水果如獼猴桃，但需注意清潔消毒。

三、秋季飲食

秋季干燥易傷肺陰，宜選擇銀耳、百合等潤燥食材，搭配梨子、蜂蜜等潤肺食物。增加堅果類(lèi)如核桃補充不飽和脂肪酸，但需控制每日攝入量。此時(shí)胃腸功能較強，可適量增加瘦肉、蛋類(lèi)等蛋白質(zhì)攝入，烹調時(shí)減少油炸方式。

四、冬季飲食

冬季需適當溫補，可選擇羊肉、生姜等溫熱性食材，搭配黑木耳、香菇等菌類(lèi)增強抵抗力。增加根莖類(lèi)蔬菜如胡蘿卜、紅薯補充膳食纖維。避免過(guò)量進(jìn)補導致消化不良，可少量多餐。注意食物保溫，避免食用冷涼食物刺激消化道。

五、四季通用原則

全年需保證足量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白攝入，優(yōu)先選擇魚(yú)肉、禽肉等易消化來(lái)源。每日蔬菜水果攝入不低于500克，種類(lèi)需多樣化。避免腌制、熏烤等高鹽高致癌風(fēng)險食物。所有食材需徹底清洗烹熟，防止感染風(fēng)險。根據治療階段調整食物質(zhì)地，吞咽困難時(shí)可選擇流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。

癌癥患者飲食需根據治療方案、血象指標等個(gè)體化調整，治療期間可能出現味覺(jué)改變，可嘗試少量多餐。家屬應定期記錄患者體重變化，出現持續食欲減退或進(jìn)食困難時(shí)需及時(shí)聯(lián)系營(yíng)養科。保持飲食規律的同時(shí)，可適當結合溫和運動(dòng)促進(jìn)消化吸收，但避免空腹或飽餐后立即活動(dòng)。烹飪過(guò)程注意生熟分開(kāi)，餐具定期消毒，降低感染風(fēng)險。

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