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酸菜可以長(cháng)期食用嗎？

患者：女，46歲 提問(wèn)于2018-09-16 14:26

病情描述:
平時(shí)很喜歡吃酸菜，開(kāi)胃又好吃，那么酸菜可以長(cháng)期食用嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
雖然酸菜有很多的功效和作用，還具有較高的營(yíng)養價(jià)值，但是常吃酸菜可致胃癌。酸菜只能偶爾食用，不能長(cháng)期貪食。其中霉變的酸菜有明顯的致癌性，不可食用。因此，改變吃酸菜的習慣是一項極為重要的預防胃癌措施。
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