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飲食不當會(huì )造成癌癥嗎?

患者:女,49歲

病情描述:
很多人關(guān)心飲食對于癌癥的危害,癌癥到底在這方面有何發(fā)作。
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

飲食不當可能增加癌癥風(fēng)險,主要與高脂低纖維飲食、加工肉制品攝入過(guò)量、霉變食物接觸、維生素缺乏等因素有關(guān)。

1、高脂低纖維飲食

長(cháng)期攝入過(guò)多動(dòng)物脂肪且缺乏膳食纖維可能誘發(fā)結直腸癌。建議增加全谷物和蔬菜水果攝入,減少紅肉及油炸食品。

2、加工肉制品過(guò)量

香腸、火腿等含亞硝酸鹽的加工肉類(lèi)被列為1類(lèi)致癌物,與胃癌風(fēng)險相關(guān)??蛇x擇新鮮禽肉、豆制品替代。

3、霉變食物接觸

黃曲霉毒素污染的玉米、花生可能導致肝癌。發(fā)現霉變食物應立即丟棄,注意糧食干燥儲存。

4、維生素缺乏

維生素A、C、E等抗氧化物質(zhì)不足會(huì )削弱細胞防御能力。深色蔬菜、堅果、柑橘類(lèi)水果可幫助補充。

保持飲食多樣化,控制腌制燒烤食品攝入,定期進(jìn)行防癌篩查有助于降低癌癥風(fēng)險。

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