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雞的肺泡不健康嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
我媽媽上次來(lái)我家買(mǎi)來(lái)那個(gè)雞，她叫我把那個(gè)肺泡扔掉，這個(gè)雞的肺泡不能吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞的肺泡健康狀況需結合飼養環(huán)境與疾病因素評估，主要影響因素有飼養密度、通風(fēng)條件、病原體感染、霉菌毒素暴露。

1、飼養密度

高密度養殖導致氨氣濃度升高，長(cháng)期刺激呼吸道黏膜可能引發(fā)肺泡損傷，建議保持每平方米不超過(guò)10只成年雞的合理密度。

2、通風(fēng)條件

密閉雞舍通風(fēng)不良時(shí)，二氧化碳濃度超過(guò)3000ppm會(huì )直接影響肺泡氣體交換功能，需安裝負壓通風(fēng)系統確?？諝饬魍?。

3、病原體感染

禽流感病毒、傳染性支氣管炎病毒等可直接破壞肺泡上皮細胞，表現為呼吸困難、啰音等癥狀，需通過(guò)疫苗接種和生物安全措施預防。

4、霉菌毒素

飼料中黃曲霉毒素超過(guò)20μg/kg時(shí)會(huì )導致肺泡毛細血管通透性改變，需定期檢測飼料質(zhì)量并使用霉菌吸附劑。

日常應提供清潔飲水與優(yōu)質(zhì)飼料，定期消毒養殖場(chǎng)所，發(fā)現群體性呼吸異常應及時(shí)聯(lián)系獸醫進(jìn)行病原學(xué)檢測。

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