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如何防止吃木薯中毒？

患者：女，20歲 提問(wèn)于2018-09-10 20:48

病情描述:
木薯含有有毒物質(zhì)，可是我很喜歡吃，如何防止吃木薯中毒？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
一個(gè)人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70％的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
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