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榛子的營(yíng)養價(jià)值有多高?

患者：女，34歲

病情描述:
我特別喜歡吃堅果食品，請問(wèn)吃榛子對我身體有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

榛子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)，其營(yíng)養價(jià)值主要體現在抗氧化、心血管保護、骨骼健康及能量供應四個(gè)方面。

1、抗氧化作用

榛子含有大量維生素E和酚類(lèi)化合物，能中和自由基，延緩細胞氧化損傷，對皮膚老化和慢性炎癥有預防作用。

2、心血管保護

單不飽和脂肪酸占比超過(guò)60%，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)鎂元素可調節血壓，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險。

3、骨骼健康

每100克榛子含鈣150毫克，配合錳、銅等微量元素，能促進(jìn)骨基質(zhì)形成，預防骨質(zhì)疏松。

4、能量供應

高熱量與復合碳水化合物的特性使其成為理想的能量來(lái)源，膳食纖維含量達10%，有助于維持血糖穩定。

建議每日攝入量控制在20-30克，避免過(guò)量食用導致胃腸不適，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。

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