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荸薺皮能吃嗎？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-09-08 22:12

病情描述:
媽媽用荸薺做菜的時(shí)候不削皮，我想問(wèn)荸薺的皮能吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
荸薺常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同時(shí)還含有寄生蟲(chóng)。如生吃荸薺皮，會(huì )引發(fā)腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外，需提示的是，荸薺中含淀粉較多，糖尿病患者也應慎食。
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