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豬肉是最補鐵的肉嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
我今天在網(wǎng)上看到一篇文章,說(shuō)豬肉是最補鐵的肉,這是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
豬肉的肥瘦差別較大,肥肉里面脂肪含量高,蛋白質(zhì)含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾??;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。
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