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堅果食品適合糖尿病患者吃嗎？

患者：男，29歲

病情描述:
堅果是一種營(yíng)養佳品，很多人都選擇食用堅果補充營(yíng)養，那么糖尿病患者適合吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

糖尿病患者一般可以適量食用堅果食品，但需注意選擇低糖高纖維的品種并控制攝入量。堅果含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于穩定血糖，但部分堅果碳水化合物含量較高，過(guò)量可能影響血糖控制。

堅果中的不飽和脂肪酸有助于改善胰島素敏感性，例如杏仁、榛子等富含單不飽和脂肪酸，可降低心血管疾病風(fēng)險。膳食纖維能延緩糖分吸收，腰果、開(kāi)心果等品種的膳食纖維含量較為突出。部分堅果如夏威夷果、巴西堅果熱量密度較高，每日建議攝入量控制在15-30克。需避免糖漬、鹽焗等加工堅果，原味烘焙或生食更有利于血糖管理。合并腎病者需限制高磷堅果如核桃的攝入量。

血糖控制不穩定時(shí)應減少堅果攝入，尤其需警惕混合堅果中的果干添加。生南瓜子、亞麻籽等品種升糖指數較低，可作為優(yōu)選。食用后建議監測餐后血糖變化，搭配蔬菜食用可進(jìn)一步平緩血糖波動(dòng)。需將堅果熱量計入每日總熱量規劃，替代部分主食更利于營(yíng)養平衡。

建議糖尿病患者在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化堅果攝入方案，定期檢測血糖和血脂指標。注意觀(guān)察食用后有無(wú)胃腸不適或過(guò)敏反應，選擇小包裝分裝避免過(guò)量。保持飲食多樣性，將堅果作為健康脂肪的補充來(lái)源而非主要食物。

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