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泥鰍含膽固醇高嗎

患者：女，45歲 提問(wèn)于2018-09-09 21:04

病情描述:
昨天買(mǎi)了些泥鰍，朋友對我說(shuō)泥鰍的膽固醇含量非常的高，請問(wèn)真的是這樣嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
日常生活中，我們食用泥鰍主要在于它的保健功效。泥鰍是一種營(yíng)養豐富的水產(chǎn)品，可食部分每百克蛋白質(zhì)含量高達18.4～22.6克，比一般魚(yú)類(lèi)高。還含有脂肪2.8～2.9克，以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸等。但泥鰍所含膽固醇比較高，若將泥鰍與富含維生素C的果蔬相搭配，則可將多余的膽固醇排出體外。
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