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雞蛋可以延緩衰老嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
我是一個(gè)中年婦女,最近臉上多了很多皺紋。雞蛋可以延緩衰老嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞蛋有助于延緩衰老,其富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素B族和硒等抗氧化成分,可通過(guò)保護細胞膜完整性、減少自由基損傷、維持神經(jīng)功能等方式發(fā)揮作用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋蛋白含有人體所需全部必需氨基酸,能促進(jìn)肌肉合成,減緩年齡相關(guān)的肌肉流失,建議每日攝入1-2個(gè)全蛋。

2、卵磷脂

蛋黃中的卵磷脂可增強細胞膜修復能力,改善腦神經(jīng)傳導功能,對預防認知衰退有一定幫助。

3、維生素B族

維生素B2和B12參與能量代謝和紅細胞生成,缺乏可能導致疲勞和早衰癥狀。

4、硒元素

硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要成分,能中和自由基,延緩皮膚和器官氧化損傷。

建議搭配深色蔬菜水果共同食用,避免高溫煎炸破壞營(yíng)養素,腎功能異常者需控制攝入量。

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