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怎么保存要隔夜的飯菜更健康？

患者：男，22歲 提問(wèn)于2018-09-09 20:58

病情描述:
我每天都是自己帶飯去公司，聽(tīng)說(shuō)保存不好會(huì )有危害，怎么保存要隔夜的飯菜更健康？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
菜做熟后先不要翻動(dòng)，放涼后立刻盛入剛消毒(開(kāi)水燙幾分鐘)后的保鮮盒中，使盒內形成負壓，減少微生物進(jìn)入。如果時(shí)間允許，最好早上再做要帶的飯，盡量縮短飯菜的保存時(shí)間。
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