国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

雞蛋應該怎么煮比較好？

患者：女，25歲

病情描述:
我平時(shí)煮雞蛋都是水燒開(kāi)了再把雞蛋放進(jìn)去，煮出來(lái)的雞蛋都不好吃，雞蛋應該怎么煮比較好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

雞蛋可通過(guò)冷水下鍋、控制火候、調整煮制時(shí)間、過(guò)冷水等方式烹煮，不同方式會(huì )影響蛋黃凝固程度和蛋白口感。

1、冷水下鍋：

雞蛋與冷水同時(shí)加熱可避免蛋殼破裂，水沸騰后轉中小火保持微沸狀態(tài)。

2、控制火候：

大火易導致蛋殼碰撞碎裂，中小火能使熱量均勻滲透，形成嫩滑蛋白。

3、煮制時(shí)間：

水沸后煮6-7分鐘可得溏心蛋，9-10分鐘全熟，超過(guò)12分鐘蛋黃表面易形成灰綠色硫化鐵。

4、過(guò)冷水：

煮后立即用冷水浸泡能快速降溫阻止余熱繼續加熱，同時(shí)便于剝殼保持蛋體完整。

選擇新鮮雞蛋冷藏保存，烹煮前室溫放置片刻減少溫差，搭配蔬菜水果食用更利于營(yíng)養吸收。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>