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香菇吃了有什么好處?

患者:女,25歲

病情描述:
香菇味道特別,別有一番風(fēng)味,很合我的口味,香菇吃了有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
香菇營(yíng)養價(jià)值高。香菇自古以來(lái)就有“山珍之王”的美稱(chēng),它所含有的香菇多糖被實(shí)驗證明能有效地抗癌。優(yōu)質(zhì)鮮香菇干爽完整,色澤均一、無(wú)褐斑,菌蓋的邊緣內卷。如果菌蓋表面粘滑、平展,有斑點(diǎn)最好不要購買(mǎi)。很多消費者喜歡購買(mǎi)干香菇,要使香菇的風(fēng)味鮮美,最好用60—70攝氏度的水泡干香菇。
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