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毛尖茶具有哪些營(yíng)養功效呢？

患者：男，38歲

病情描述:
最近經(jīng)常加班眼睛視野模糊，聽(tīng)說(shuō)喝毛尖茶比較好，毛尖茶具有哪些營(yíng)養功效呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

毛尖茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，具有提神醒腦、抗氧化、促進(jìn)消化、調節血脂、增強免疫力等功效。

1、提神醒腦

毛尖茶中的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)系統，幫助緩解疲勞并提高注意力?？Х葔A通過(guò)抑制腺苷受體減少困倦感，同時(shí)促進(jìn)多巴胺和去甲腎上腺素釋放，增強大腦活躍度。適合用腦過(guò)度或需要集中精力的人群飲用，但夜間飲用可能影響睡眠。

2、抗氧化

茶多酚是毛尖茶的核心抗氧化成分，尤其是兒茶素類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。長(cháng)期飲用有助于降低紫外線(xiàn)對皮膚的傷害，減少慢性炎癥反應，并對預防心血管疾病有一定潛在益處。沖泡時(shí)水溫控制在80℃以下可保留更多活性成分。

3、促進(jìn)消化

茶多酚和微量茶堿能刺激胃液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，緩解油膩飲食后的飽脹感。飯后適量飲用可幫助分解脂肪，但空腹飲用可能引起胃部不適。搭配陳皮或山楂可增強消食效果，胃腸功能較弱者建議減少濃度。

4、調節血脂

毛尖茶中的黃酮類(lèi)化合物可抑制腸道對膽固醇的吸收，同時(shí)促進(jìn)低密度脂蛋白膽固醇代謝。動(dòng)物實(shí)驗顯示其能降低血清甘油三酯水平，但需長(cháng)期規律飲用才可能顯現效果。高血脂患者飲用時(shí)不宜加糖以避免熱量攝入過(guò)多。

5、增強免疫

茶氨酸和維生素C等成分通過(guò)調節T細胞活性增強機體防御能力。定期飲用可降低季節性感冒概率，其中的鋅元素還對維持免疫屏障有輔助作用。建議每日飲用不超過(guò)3杯，過(guò)量可能影響鐵吸收。

飲用毛尖茶時(shí)建議選擇清明前后采摘的春茶，其營(yíng)養成分含量更高。避免與補鐵藥物同服，間隔2小時(shí)以上為宜。儲存需密封避光以防氧化，出現霉變或異味應立即停止飲用。特殊體質(zhì)或慢性病患者建議咨詢(xún)醫師后調整飲用量。

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