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邊燙邊吃這種習慣為什么不好

患者：女，36歲

病情描述:
現在很多人都喜歡邊燙邊吃，為什么還有人說(shuō)這種吃法不好呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

邊燙邊吃的習慣容易導致口腔黏膜損傷、消化功能紊亂、營(yíng)養吸收障礙和食道病變，主要與高溫刺激、進(jìn)食過(guò)快、消化液分泌異常和慢性炎癥等因素有關(guān)。

1. 黏膜損傷

高溫食物直接接觸口腔黏膜可能導致?tīng)C傷，長(cháng)期反復刺激會(huì )引發(fā)口腔潰瘍或白斑。建議食物溫度降至60度以下再食用，出現疼痛可用康復新液漱口。

2. 消化紊亂

過(guò)燙食物會(huì )抑制唾液淀粉酶活性，未經(jīng)充分咀嚼的食物增加胃腸負擔。表現為餐后腹脹，可服用多酶片幫助消化。

3. 營(yíng)養失衡

高溫破壞食物中維生素C等水溶性營(yíng)養素，長(cháng)期可能造成維生素缺乏。建議搭配新鮮蔬菜水果補充營(yíng)養。

4. 食道風(fēng)險

持續高溫刺激可能誘發(fā)食道炎，嚴重者增加食道癌變風(fēng)險。伴有吞咽困難時(shí)應及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查。

改變進(jìn)食習慣，等食物溫熱后再食用，同時(shí)避免冷熱交替刺激，餐后可適量飲用常溫酸奶保護消化道黏膜。

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