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蔥姜蒜要怎樣保存呢？

患者：女，40歲 提問(wèn)于2018-09-08 19:02

病情描述:
我經(jīng)常會(huì )買(mǎi)很多蔥姜蒜備在廚房，時(shí)間久了就會(huì )發(fā)霉壞掉，那么蔥姜蒜要怎樣保存呢？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科
大蒜變空、大蔥變干、姜長(cháng)綠毛，一直是廚房中的難題。最佳對策是，保存前，將錫紙剪成大小合適的尺寸，緊緊包裹住未清洗的蔥姜蒜，這樣至少能將其保質(zhì)期延長(cháng)至一個(gè)月以上。蔥可先切段、切蔥花后，用保鮮盒裝好直接放入冰箱冷凍室；蒜中所含大蒜素有殺菌功能，不易腐壞，所以建議整頭存放。
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