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春季吃薺菜有什么功效作用呢？

患者：女，25歲 提問(wèn)于2018-09-14 19:08

病情描述:
薺菜是野菜中的珍品，那么春季吃薺菜有什么功效作用呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
薺菜以其嫩莖葉作蔬菜食用，其味清香鮮美，含有多種氨基酸，具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效。葷素烹調均可，如清炒、煮湯、涼拌。薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜包子、作春餅及薺菜豆腐羹等，清香可口，風(fēng)味獨特，柔嫩鮮香，風(fēng)味獨特。
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