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冬瓜的食療方有哪些？

患者：女，46歲

病情描述:
媽媽常說(shuō)冬瓜的食療方有很多，所以要多吃，那么冬瓜的食療方有哪些？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

冬瓜的食療方主要有冬瓜薏米湯、冬瓜排骨湯、冬瓜荷葉茶、冬瓜皮煮水、冬瓜蜂蜜飲等。冬瓜性微寒，具有利尿消腫、清熱解暑的功效，適合夏季食用或濕熱體質(zhì)人群調理。

1、冬瓜薏米湯

冬瓜與薏米同煮可增強利水滲濕作用。薏米含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，搭配冬瓜能緩解暑熱煩渴、水腫脹滿(mǎn)。建議將冬瓜去皮切塊，與薏米共同燉煮1小時(shí)，脾胃虛寒者慎用。

2、冬瓜排骨湯

排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，中和冬瓜的寒性。此方適合病后體虛者補充營(yíng)養，冬瓜中的丙醇二酸可抑制糖類(lèi)轉化為脂肪。烹飪時(shí)建議焯水去浮沫，高血壓患者需控制鹽量。

3、冬瓜荷葉茶

鮮荷葉與冬瓜皮煮沸代茶飲，含黃酮類(lèi)化合物和葫蘆巴堿，有助于降脂醒脾。適合餐后飲用改善油膩感，但經(jīng)期女性及低血壓人群應避免過(guò)量飲用。

4、冬瓜皮煮水

冬瓜皮含蠟質(zhì)和樹(shù)脂成分，煮水飲用可緩解小便短赤。取新鮮冬瓜皮50克加水煎煮15分鐘，糖尿病患者可配合玉米須增強效果，腎病患者需控制飲用量。

5、冬瓜蜂蜜飲

冬瓜汁混合蜂蜜能潤肺生津，維生素C和果糖有助于緩解干咳。建議取冬瓜瓤榨汁過(guò)濾后調和蜂蜜，周歲以下嬰兒及血糖異常者不宜食用。

食用冬瓜食療方需根據體質(zhì)調整，濕熱體質(zhì)可適當增量，陽(yáng)虛人群建議搭配生姜烹調。慢性腎病患者應控制每日攝入量在200克以?xún)?，避免加重腎臟負擔。烹飪時(shí)保留冬瓜籽可增加膳食纖維含量，但胃腸功能弱者需去除。夏季可將冬瓜切塊冷凍保存，使用時(shí)直接煮制不影響營(yíng)養價(jià)值。

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