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糖尿病人可以吃哪些零食？

患者：女，25歲

病情描述:
糖尿病人要控制飲食，并非不能吃零食，那么糖尿病人可以吃哪些零食呢?
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

糖尿病患者可以適量選擇低升糖指數、高膳食纖維的零食，主要有無(wú)糖酸奶、原味堅果、低糖水果、全麥餅干、水煮毛豆等食物。需注意控制攝入量并監測血糖變化。

一、無(wú)糖酸奶

無(wú)糖酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，不含添加糖分，乳制品中的乳清蛋白有助于延緩胃排空速度。選擇時(shí)需確認配料表無(wú)蔗糖、麥芽糖等添加糖，每日建議控制在100-150克。合并胃腸功能紊亂者可能出現腹脹，需分次少量食用。

二、原味堅果

杏仁、核桃等原味堅果含單不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于穩定餐后血糖。15克堅果約提供90千卡熱量，相當于10粒巴旦木或2個(gè)核桃仁。需避免鹽焗、糖漬等加工品種，堅果過(guò)敏者禁用。

三、低糖水果

藍莓、草莓等漿果類(lèi)水果升糖負荷較低，每份約100克提供15克碳水化合物。蘋(píng)果、梨等需連皮食用增加膳食纖維攝入。避免香蕉、荔枝等高糖水果，食用時(shí)間建議在兩餐之間。

四、全麥餅干

全谷物制作的餅干比精制面粉餅干升糖速度更慢，選擇時(shí)需查看營(yíng)養成分表中膳食纖維含量≥3克/100克的產(chǎn)品?？膳c蛋白質(zhì)食物如奶酪搭配食用，單次攝入量不超過(guò)25克。

五、水煮毛豆

毛豆是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來(lái)源，每100克約含12克蛋白質(zhì)且碳水化合物含量較低。水煮方式避免額外油脂攝入，帶莢食用可減慢進(jìn)食速度。腎功能不全者需控制攝入量。

糖尿病患者選擇零食應遵循定時(shí)定量原則，優(yōu)先選擇天然未加工食品。每次加餐熱量建議控制在100-150千卡，食用后2小時(shí)檢測血糖波動(dòng)。避免油炸食品、蜜餞、含糖飲料等高糖高脂零食，合并高血壓者還需注意鈉鹽攝入。建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案，定期復查糖化血紅蛋白指標。

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