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痛風(fēng)患者可以吃雞湯嗎？

患者：女，42歲

病情描述:
媽媽患有痛風(fēng)，雞湯可以滋補，痛風(fēng)患者可以吃雞湯嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者不建議食用雞湯。雞湯嘌呤含量較高，可能誘發(fā)尿酸升高，導致關(guān)節疼痛等癥狀加重，痛風(fēng)急性期應嚴格避免，緩解期也需控制攝入量。

1、嘌呤含量高

雞湯在燉煮過(guò)程中，肉類(lèi)嘌呤大量溶于湯中，每100克雞湯嘌呤含量可能超過(guò)150毫克，屬于高嘌呤食物，易引發(fā)血尿酸波動(dòng)。

2、誘發(fā)急性發(fā)作

高嘌呤飲食會(huì )促進(jìn)尿酸結晶沉積在關(guān)節，可能誘發(fā)突發(fā)性關(guān)節紅腫熱痛，常見(jiàn)于第一跖趾關(guān)節、踝關(guān)節等部位。

3、加重腎臟負擔

尿酸主要通過(guò)腎臟排泄，過(guò)量攝入嘌呤會(huì )增加腎臟代謝壓力，長(cháng)期可能影響腎功能，甚至導致尿酸性腎結石。

4、替代選擇建議

可選擇低嘌呤蔬菜湯或菌菇湯替代，同時(shí)配合足量飲水促進(jìn)尿酸排泄，每日飲水量建議達到2000毫升以上。

痛風(fēng)患者日常需保持低嘌呤飲食，限制動(dòng)物內臟、海鮮等高嘌呤食物，定期監測血尿酸水平，急性發(fā)作期及時(shí)就醫規范治療。

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