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多吃蘑菇能夠清涼去熱嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
我感覺(jué)自己身上熱的慌，吃點(diǎn)蘑菇能夠清涼去熱嗎？我想調理一下。
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

多吃蘑菇通常有助于清涼去熱。蘑菇富含水分、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，能促進(jìn)代謝并調節體溫，適合作為夏季清熱飲食的組成部分。常見(jiàn)可選擇的蘑菇有香菇、金針菇、平菇等。

蘑菇含有較高水分和鉀元素，能幫助維持電解質(zhì)平衡并促進(jìn)排尿，有助于帶走體內多余熱量。其膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少積食導致的燥熱感。部分蘑菇如銀耳還具有傳統醫學(xué)中的滋陰潤燥功效，適合口干舌燥時(shí)食用。但需注意蘑菇性偏寒涼，脾胃虛寒者過(guò)量食用可能引起腹瀉。建議搭配姜、蒜等溫性食材烹飪以中和寒性。

日常飲食中可將蘑菇與冬瓜、百合等清熱食材搭配燉湯，或涼拌食用以保留更多營(yíng)養成分。避免長(cháng)時(shí)間高溫油炸導致?tīng)I養流失。對野生蘑菇需謹慎辨別，防止誤食有毒品種。若出現持續低熱或明顯上火癥狀，應及時(shí)就醫排查病理性因素。

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