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豬皮有什么功效嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
豬肉蛋白質(zhì)含量很高，聽(tīng)說(shuō)豬皮吃多了對皮膚好，豬皮有什么功效嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

豬皮含有豐富的膠原蛋白、彈性蛋白、脂肪及礦物質(zhì)，有助于改善皮膚彈性、促進(jìn)傷口愈合、補充關(guān)節營(yíng)養及提供能量。

1、改善皮膚彈性

豬皮中膠原蛋白含量較高，能夠幫助維持皮膚緊致度，減緩皺紋形成，適合皮膚干燥或老化人群適量食用。

2、促進(jìn)傷口愈合

膠原蛋白是結締組織主要成分，攝入豬皮可為創(chuàng )傷修復提供原料，但需配合均衡飲食及規范治療。

3、補充關(guān)節營(yíng)養

豬皮中的膠原蛋白水解產(chǎn)物可能緩解關(guān)節軟骨磨損，對骨關(guān)節炎患者有一定輔助作用。

4、提供能量

豬皮含較多脂肪，能為人體提供必需脂肪酸和熱量，但高血脂人群應控制攝入量。

建議選擇少油烹飪方式，搭配蔬菜水果均衡攝入，痛風(fēng)或腎功能不全者需限制食用。

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