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吃哪些肉類(lèi)比較御寒？

患者：男，28歲

病情描述:
北方的冬天真的很冷，我又很怕冷，吃哪些肉類(lèi)比較御寒？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用羊肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉、鹿肉等肉類(lèi)有助于御寒。這些肉類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及脂肪，可促進(jìn)產(chǎn)熱并增強抗寒能力。

一、羊肉

羊肉性溫，含有較高脂肪與蛋白質(zhì)，能促進(jìn)血液循環(huán)并產(chǎn)生熱量。其鐵元素含量豐富，有助于改善貧血導致的畏寒癥狀。適合燉煮或煲湯，搭配生姜、當歸等溫補食材效果更佳。但陰虛火旺者需控制攝入量。

二、牛肉

牛肉富含肌氨酸和維生素B12，可增強肌肉代謝產(chǎn)熱。鐵元素以血紅素鐵形式存在，吸收率較高，對緩解手腳冰涼有益。建議選擇牛腩、牛尾等部位慢燉，避免油炸以減少油脂攝入過(guò)量風(fēng)險。

三、雞肉

雞肉蛋白質(zhì)易消化吸收，含有硒元素和煙酸，能維持甲狀腺功能正常運作從而調節體溫。雞胸肉脂肪含量低，適合減肥人群御寒需求。烹飪時(shí)可加入黃芪、枸杞等藥材提升溫補效果。

四、魚(yú)肉

深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、鱈魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸，能改善末梢血液循環(huán)。其優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D可協(xié)同提升耐寒能力。推薦清蒸或煮湯保留營(yíng)養，痛風(fēng)患者需注意控制攝入量。

五、鹿肉

鹿肉屬于高蛋白低脂肉類(lèi)，鐵、鋅等礦物質(zhì)含量突出，傳統醫學(xué)認為其補腎助陽(yáng)作用顯著(zhù)。適合體質(zhì)虛寒者冬季食用，可制成肉脯或燉煮。但因性質(zhì)溫熱，易上火人群應少量食用。

除肉類(lèi)選擇外，御寒需注重整體膳食搭配，可適當增加南瓜、紅棗等溫性食材。同時(shí)保持規律運動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，避免久坐不動(dòng)。冬季外出時(shí)注意穿戴保暖衣物，尤其保護頸部、腰腹等關(guān)鍵部位。若長(cháng)期畏寒伴隨乏力、頭暈等癥狀，建議就醫排查貧血、甲狀腺功能減退等潛在疾病。

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