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羊肉燉蘿卜有什么營(yíng)養呢？

患者：男，36歲

病情描述:
冬天我喜歡做羊肉燉蘿卜，對身體有什么健康營(yíng)養呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

羊肉燉蘿卜富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵元素及膳食纖維，適合冬季溫補。主要營(yíng)養成分包括蛋白質(zhì)、鐵、維生素A、維生素C等，有助于增強免疫力和促進(jìn)消化。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

羊肉提供易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉修復和維持正常生理功能，適合術(shù)后或體虛者食用。

2、鐵元素

羊肉含血紅素鐵，蘿卜中的維生素C促進(jìn)鐵吸收，可改善缺鐵性貧血癥狀。

3、維生素B族

羊肉富含維生素B1、B2等，參與能量代謝；蘿卜含B族維生素有助于緩解疲勞。

4、膳食纖維

蘿卜含可溶性膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，與羊肉搭配可緩解油膩感，幫助消化吸收。

建議選用新鮮食材控制火候，高尿酸或胃腸敏感者應適量食用，搭配綠葉蔬菜營(yíng)養更均衡。

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