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入秋以后飲食怎么調整？

患者：女，36歲

病情描述:
入秋以后天氣逐漸變冷了，飲食怎么調整才能對身體好？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

入秋以后飲食調整需注重滋陰潤燥、健脾養胃，可適當增加溫補類(lèi)食物攝入，同時(shí)減少生冷寒涼食物。主要方式有增加根莖類(lèi)蔬菜攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、選擇當季水果、增加湯粥類(lèi)食物、控制辛辣刺激性食物。

1、根莖類(lèi)蔬菜

秋季適宜多食山藥、蓮藕、紅薯等根莖類(lèi)蔬菜。這類(lèi)食物富含膳食纖維和多種礦物質(zhì)，有助于增強脾胃功能。山藥含有黏液蛋白可保護胃黏膜，蓮藕中的鞣質(zhì)成分能收斂止瀉，紅薯富含胡蘿卜素有助于改善秋燥引起的皮膚干燥。建議采用蒸煮或燉湯方式烹調，避免高溫油炸破壞營(yíng)養。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白補充

可適量增加魚(yú)類(lèi)、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。秋季人體需要更多能量抵御寒冷，蛋白質(zhì)能幫助維持體溫。魚(yú)肉中的不飽和脂肪酸有助于心腦血管健康，豆制品含植物雌激素可緩解秋燥癥狀。注意烹飪時(shí)少用重油重鹽方式，清蒸或白灼更能保留營(yíng)養。

3、當季水果選擇

梨、蘋(píng)果、柿子等秋季應季水果具有潤燥生津功效。梨含有豐富水分和果糖能緩解咽干，蘋(píng)果果膠可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，柿子維生素A含量較高有助于視力保護。脾胃虛寒者應控制柿子攝入量，避免空腹食用可能引起胃部不適。

4、湯粥類(lèi)食物

銀耳羹、百合粥、南瓜湯等流質(zhì)食物適合秋季食用。這類(lèi)食物易于消化吸收，能補充水分緩解秋燥。銀耳多糖具有免疫調節作用，百合含秋水仙堿可鎮靜安神，南瓜富含β-胡蘿卜素能轉化為維生素A。建議早餐可選擇雜糧粥，晚餐前可適量飲用溫熱的湯品。

5、辛辣食物控制

減少辣椒、花椒、生姜等辛溫食材的過(guò)量攝入。秋季氣候干燥，過(guò)多辛辣食物可能加重體內燥熱，導致口干舌燥或便秘。需要調味時(shí)可改用蔥、蒜等溫和辛香料，或使用香菇、海帶等天然鮮味食材提味。原有胃部疾病者更應注意避免刺激性食物。

秋季飲食還需注意三餐定時(shí)定量，避免暴飲暴食。早晚溫差較大時(shí)可飲用溫水代替涼水，飯后適當散步促進(jìn)消化。體質(zhì)虛弱者可咨詢(xún)中醫師進(jìn)行個(gè)性化食療方案制定。同時(shí)保持適度運動(dòng)如太極拳、散步等，幫助氣血運行，增強機體適應季節變化的能力。若出現明顯消化不良或營(yíng)養吸收障礙，應及時(shí)就醫檢查排除器質(zhì)性疾病。

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