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喝桑葚牛骨湯對身體健康有利嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
我這段時(shí)間總是失眠喝了些喝桑葚牛骨湯反而好了,喝桑葚牛骨湯對身體健康有利嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

喝桑葚牛骨湯對身體健康有一定益處,但需注意適量食用及個(gè)體適應性。桑葚富含花青素、維生素C等抗氧化成分,牛骨湯則含有膠原蛋白、鈣等營(yíng)養素,兩者搭配可互補營(yíng)養。

桑葚中的花青素有助于清除自由基,減緩細胞氧化損傷,對心血管健康和皮膚保養具有潛在益處。牛骨經(jīng)長(cháng)時(shí)間熬煮后釋放的膠原蛋白肽可促進(jìn)關(guān)節軟骨修復,改善皮膚彈性,湯中溶解的鈣質(zhì)對骨骼健康有輔助作用。桑葚的有機酸能促進(jìn)鐵吸收,與牛骨湯中的血紅素鐵結合可預防缺鐵性貧血。但需注意桑葚含糖量較高,糖尿病患者應控制攝入量,牛骨湯嘌呤含量較高,高尿酸血癥人群需謹慎食用。

建議每周飲用1-2次,每次200-300毫升為宜。熬制時(shí)可搭配山藥、胡蘿卜等蔬菜平衡營(yíng)養,避免添加過(guò)多鹽分。胃腸功能較弱者可能出現腹脹,可減少牛骨油脂攝入。飲用后出現皮膚瘙癢、腹瀉等過(guò)敏癥狀應立即停止食用并就醫。日常飲食仍需保持多樣化,不可單一依賴(lài)此類(lèi)湯品補充營(yíng)養。

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