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剩蝦可以直接吃嗎？

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-09-13 20:48

病情描述:
今天我家有聚餐，吃了很多海鮮，最后剩了點(diǎn)蝦，想著(zhù)晚上當晚餐來(lái)吃，那我能直接涼著(zhù)吃嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
不可以，這是因為蝦體內多有肺吸蟲(chóng)的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲(chóng)病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟后不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
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