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肝癌患者飲食要注意什么？

患者：男，52歲

病情描述:
叔叔因為常年喝酒導致了肝癌，肝癌患者飲食要注意什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

肝癌患者飲食需注意低脂高蛋白、易消化、少食多餐等原則，避免酒精、霉變食物及刺激性食物。肝癌患者常伴隨肝功能受損，飲食調整有助于減輕肝臟負擔，改善營(yíng)養吸收。

1、低脂高蛋白：

選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等，每日攝入量需根據肝功能調整。蛋白質(zhì)有助于修復肝細胞，但過(guò)量可能加重氨代謝負擔。避免肥肉、動(dòng)物內臟等高脂食物，減少膽汁分泌壓力。烹調方式以蒸煮為主，禁用油炸或油煎。

2、易消化主食：

優(yōu)先選用大米粥、軟面條、饅頭等低纖維主食，避免糙米、全麥面包等粗糧。肝癌患者易出現胃腸靜脈曲張，粗硬食物可能引發(fā)出血?？蓪⒅魇持笾淋洜€，搭配少量藕粉、山藥等淀粉類(lèi)食物補充能量。

3、少食多餐：

每日可分5-6餐進(jìn)食，單次食量控制在200-300毫升。肝癌患者常伴腹脹、早飽癥狀，分次進(jìn)食可提高營(yíng)養攝入效率。餐間可補充特殊醫學(xué)用途配方食品，夜間加餐選擇低乳糖營(yíng)養粉以防肝性腦病。

4、嚴格禁酒：

酒精代謝會(huì )直接損傷肝細胞，加速肝硬化進(jìn)程。需避免含酒精的菜肴如酒釀圓子、醉蝦等，慎用料酒烹調。同時(shí)遠離含乙醇的藥物如藿香正氣水，防止肝臟二次損傷。

5、控制鈉攝入：

每日食鹽量不超過(guò)3克，禁用腌制品、醬菜等高鈉食物。合并腹水患者需更嚴格限鈉，建議使用低鈉鹽替代。注意隱藏鈉來(lái)源如味精、罐頭食品，監測尿量及下肢水腫情況。

肝癌患者應定期監測體重及血清前白蛋白水平，出現食欲明顯下降或腹瀉時(shí)需及時(shí)就醫?？勺稍?xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)體化膳食方案，必要時(shí)通過(guò)腸內營(yíng)養支持維持代謝需求。保持口腔清潔以增進(jìn)食欲，餐后適當散步幫助消化。注意觀(guān)察大便顏色變化，發(fā)現黑便或嘔血立即急診處理。

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