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腰果有什么營(yíng)養價(jià)值

患者:男,23歲

病情描述:
腰果是我愛(ài)吃的一種堅果,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,它有什么營(yíng)養價(jià)值?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
腰果里富含21%的蛋白質(zhì),富含的不飽和脂肪酸達40%,其富含的鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
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