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牛奶能與維生素C同時(shí)食用嗎？

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-09-03 21:12

病情描述:
我剛剛吃了維生素c,媽媽就叫我喝牛奶，可是，牛奶能與維生素C同時(shí)食用嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
維生素C有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化；而牛奶含有氧化性物質(zhì)維生素B2，此時(shí)再服用維生素C很容易被維生素B2氧化，同時(shí)維生素B2也被還原了，兩者都失去了其應有的作用。相同的道理，酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能與維生素C同時(shí)食用。
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