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保護心血管的食物有哪些？

患者：男，74歲

病情描述:
外公經(jīng)常喝酒，暴飲暴食，心血管能力不是很好，常常感覺(jué)心悸心慌，哪些食物多給他吃，可以保護心血管？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

保護心血管的食物主要有深海魚(yú)、堅果、全谷物、綠葉蔬菜和漿果。這些食物富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養成分，有助于降低膽固醇、改善血管彈性、減少炎癥反應。

一、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。每周食用2-3次深海魚(yú)可改善血管內皮功能，但需避免高溫油炸的烹飪方式。

二、堅果

核桃、杏仁等堅果含有植物甾醇和維生素E，有助于調節低密度脂蛋白膽固醇。每日攝入30克左右未調味的原味堅果，長(cháng)期食用可降低冠心病發(fā)病風(fēng)險，但需注意控制總量避免熱量超標。

三、全谷物

燕麥、糙米等全谷物富含β-葡聚糖和B族維生素，可延緩糖分吸收并促進(jìn)膽固醇代謝。用全谷物替代精制主食，每日攝入量占主食三分之一以上，能顯著(zhù)改善血脂異常和胰島素抵抗。

四、綠葉蔬菜

菠菜、羽衣甘藍等深色綠葉蔬菜含有硝酸鹽和葉黃素，能夠擴張血管改善血流。建議每日攝入300-500克不同種類(lèi)的蔬菜，其中深色蔬菜應占一半以上，焯水涼拌可最大限度保留營(yíng)養素。

五、漿果

藍莓、草莓等漿果類(lèi)水果富含花青素和多酚類(lèi)物質(zhì)，具有強抗氧化作用。每周食用3次以上新鮮或冷凍漿果，可減輕血管氧化應激損傷，但糖尿病患者需注意控制每次食用量在100克以?xún)取?/p>

除上述食物外，建議采用地中海飲食模式，控制紅肉和加工食品攝入，每日食鹽不超過(guò)5克。同時(shí)保持每周150分鐘中等強度運動(dòng)，避免吸煙和過(guò)量飲酒。心血管高風(fēng)險人群應定期監測血壓、血脂和血糖水平，食物調理不能替代藥物治療，若出現胸悶、心悸等癥狀需及時(shí)就醫。

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