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每天吃多少栗子比較好?

患者:女,37歲

病情描述:
栗子是一種健康又營(yíng)養的食物,那么每天吃多少栗子比較好?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

每天吃栗子5-10顆比較合適,過(guò)量食用可能導致胃腸不適或熱量過(guò)剩。

栗子富含淀粉、膳食纖維和礦物質(zhì),適量食用有助于補充能量和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。新鮮栗子每100克含碳水化合物40克左右,熱量約200千卡,與半碗米飯相當。胃腸功能較弱者建議控制在5顆以?xún)?,避免腹脹;血糖偏高人群需搭?a href="http://www.mmhgsj.com/k/394l1ud7kt342q5.html" target="_blank">蛋白質(zhì)食物延緩升糖速度。糖炒栗子因額外添加油脂和糖分,單日攝入量應減半。食用時(shí)充分咀嚼可減輕消化負擔,避免與高鞣酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。栗子外殼霉變可能產(chǎn)生黃曲霉素,需挑選外殼完整、無(wú)黑斑的果實(shí)。

建議選擇蒸煮方式保留更多營(yíng)養素,避免空腹大量食用引發(fā)胃酸過(guò)多。栗子可作為兩餐間零食或部分主食替代,搭配牛奶豆漿提升蛋白質(zhì)利用率。儲存時(shí)保持干燥通風(fēng)防止發(fā)芽變質(zhì),糖尿病患者需計入每日主食總量。若出現腹瀉、反酸等癥狀應暫停食用并咨詢(xún)營(yíng)養師調整攝入量。

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