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怎樣吃土豆更健康

患者：男，4歲 提問(wèn)于2018-09-10 20:23

病情描述:
孩子喜歡吃土豆，最喜歡吃油炸土豆，我怕油太多，吃了不好，那要怎樣吃才健康？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
土豆可以連著(zhù)皮一起煮著(zhù)吃，這樣可以減少土豆的脂肪和熱量。用動(dòng)物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個(gè)土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80％。水煮的時(shí)候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
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