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糖尿病人能吃花生嗎?

患者:男,29歲

病情描述:
我前兩天被查出了糖尿病,身邊的人都讓我控制飲食,我現在還可以吃花生嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

糖尿病患者可以適量食用花生,花生屬于低升糖指數食物,但需控制每日攝入量?;ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸和膳食纖維,有助于穩定血糖,但熱量較高需計入每日總熱量。

1、營(yíng)養構成

花生含有豐富的不飽和脂肪酸和植物蛋白,其升糖指數僅為14,不會(huì )引起血糖劇烈波動(dòng),但100克花生約含567千卡熱量。

2、血糖影響

花生中的膳食纖維和健康脂肪可延緩胃排空速度,幫助平穩餐后血糖,建議選擇原味花生避免添加糖分。

3、食用建議

每日建議攝入15-20克帶殼花生,相當于約20粒,最好分次食用,避免油炸或糖漬等加工方式。

4、注意事項

合并高脂血癥或肥胖的糖尿病患者需嚴格限制攝入量,腎功能不全者應注意花生中的磷含量。

建議將花生作為加餐替代精制零食,搭配血糖監測觀(guān)察個(gè)體反應,出現血糖波動(dòng)時(shí)及時(shí)調整飲食方案。

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