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吃芹菜能避免得癌癥嗎

患者：男，26歲 提問(wèn)于2018-09-07 21:24

病情描述:
我老婆經(jīng)常把芹菜當配菜，不管是炒肉，還是炒素菜，都要在里面加點(diǎn)芹菜，聽(tīng)說(shuō)這樣吃可以防癌，是不是真的？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
芹菜不僅僅只是防癌的食物，還是抗癌蔬菜。芹菜是高纖維，它經(jīng)腸內消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內的運轉時(shí)間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到結腸癌的目的。
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