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痛風(fēng)病人能多吃豆腐嗎?

患者:男,55歲

病情描述:
我有痛風(fēng),聽(tīng)說(shuō)平時(shí)要注意低嘌呤飲食,我比較喜歡吃豆腐,現在還可以多吃豆腐嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)病人不建議多吃豆腐。豆腐屬于中等嘌呤食物,過(guò)量攝入可能誘發(fā)尿酸升高,加重痛風(fēng)癥狀。

1、嘌呤含量

每100克豆腐含嘌呤約50-75毫克,長(cháng)期大量食用可能增加尿酸生成。建議每日攝入量控制在100克以?xún)取?/p>

2、植物蛋白特性

豆腐所含植物蛋白代謝產(chǎn)物對尿酸排泄影響較小,但過(guò)量仍可能導致尿酸波動(dòng)??蛇x擇南豆腐等嘌呤相對較低的品種。

3、發(fā)作期禁忌

急性痛風(fēng)發(fā)作期間應嚴格限制豆制品攝入,此時(shí)尿酸代謝紊亂明顯,需選擇嘌呤含量低于25毫克/100克的食物。

4、個(gè)體差異

部分患者對豆制品敏感度較高,食用后易出現關(guān)節疼痛等反應。建議通過(guò)尿酸監測確定個(gè)體耐受量。

痛風(fēng)患者日常應保持每日2000毫升以上飲水量,優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等低嘌呤優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,定期監測血尿酸水平。

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