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苦瓜怎么吃能減肥？

患者：女，24歲

病情描述:
我減肥一直失敗，朋友叫我試試吃苦瓜減肥，要怎么吃呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

苦瓜可通過(guò)涼拌生食、清炒保留營(yíng)養、榨汁飲用、搭配低脂食材等方式幫助減肥?？喙虾锌喙纤?、膳食纖維等成分，有助于抑制脂肪吸收并促進(jìn)代謝。

1、涼拌生食

新鮮苦瓜切片后冰鎮涼拌，能最大限度保留苦瓜苷等活性成分，搭配少量醋和蒜末可提升口感。

2、清炒保留營(yíng)養

急火快炒苦瓜片可減少營(yíng)養流失，建議使用橄欖油，避免高溫長(cháng)時(shí)間烹飪破壞苦瓜素。

3、榨汁飲用

苦瓜與芹菜、蘋(píng)果等蔬果混合榨汁，每日飲用不超過(guò)200毫升，胃寒者需謹慎。

4、搭配低脂食材

與雞胸肉、蝦仁等優(yōu)質(zhì)蛋白同食，既能增加飽腹感又可補充減肥期間所需營(yíng)養。

苦瓜性寒，脾胃虛寒者應控制食用量，建議搭配生姜等溫性食材平衡寒性，同時(shí)需配合運動(dòng)才能達到理想減肥效果。

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