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哪些蔬菜適合痛風(fēng)的人吃？

患者：女，46歲

病情描述:
有的蔬菜嘌呤的含量比較高，有哪些蔬菜適合痛風(fēng)的人吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者可以適量吃西藍花、黃瓜、芹菜、白菜等蔬菜，這些蔬菜嘌呤含量較低且有助于尿酸排泄。建議選擇新鮮蔬菜并避免高嘌呤的菠菜、蘆筍等，同時(shí)遵醫囑規范治療。

1、西藍花

西藍花富含維生素C和膳食纖維，每100克嘌呤含量約40毫克，屬于低嘌呤蔬菜，其抗氧化成分可幫助減輕炎癥反應。

2、黃瓜

黃瓜含水量超過(guò)95%，能促進(jìn)尿液生成幫助尿酸排出，且嘌呤含量極低，適合作為痛風(fēng)患者的加餐或涼拌食用。

3、芹菜

芹菜含有鉀元素和利尿成分，有助于堿化尿液并增加尿酸溶解度，建議選擇嫩莖部分焯水后涼拌食用。

4、白菜

白菜嘌呤含量?jì)H為12毫克/100克，富含維生素K和鈣質(zhì)，烹飪時(shí)建議快炒或煮湯保留營(yíng)養，避免長(cháng)時(shí)間燉煮。

每日蔬菜攝入量建議300-500克，避免同時(shí)食用海鮮或動(dòng)物內臟，急性發(fā)作期需嚴格限制嘌呤攝入并配合醫生用藥。

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