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小白菜的營(yíng)養豐富嗎

患者：女，29歲

病情描述:
我經(jīng)常買(mǎi)小白菜炒菜或者做湯吃，小白菜是營(yíng)養豐富的蔬菜嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

小白菜營(yíng)養豐富，含有維生素C、膳食纖維、鈣、鐵等多種營(yíng)養素，有助于增強免疫力、促進(jìn)消化和骨骼健康。

1、維生素C

小白菜富含維生素C，每100克含量超過(guò)30毫克，有助于抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成。

2、膳食纖維

小白菜含有較多膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助預防便秘和維持腸道健康。

3、礦物質(zhì)

小白菜富含鈣、鐵等礦物質(zhì)，鈣含量在綠葉菜中較高，有助于骨骼發(fā)育和預防貧血。

4、植物化合物

小白菜含有硫代葡萄糖苷等植物化合物，具有潛在的抗癌和抗炎作用。

建議將小白菜納入日常飲食，可清炒、涼拌或做湯，注意避免長(cháng)時(shí)間高溫烹調以保留營(yíng)養成分。

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